empire-loader

القهـوة العربية .. عادات وتقاليد راسخة لا يوجد لها مثيل في العالم

on June 17, 2020

يمكنك الاستماع للمقالة بشكل صوتي 

منذ اكتشافها ما بين القرن الرابع عشر والخامس عشر الميلادي في الحبشة، وانتقالها الى الجزيرة العربية ومنها الى العالم، لم تعد القهـوة مجرّد مشروب عادي لدى العرب.  فعلى مدار قرون، نشأت في المنطقة العربية طقوساً متباينة حول طرق صناعة القهوة وتقديمها وتناولها، أبرزها على الإطلاق عادات تناول القهوة في منطقة الخليج تحديداً التي تعكس بشكل واضح تراث هذه المنطقة في الجلسات العامة واظهار الكرم والضيافة والمودة لبعضهم البعض.

بمعنى آخر، القهوة في الجلسات الخليجية تحمل معنى أكبر بكثير من إحتساء هذا المشروب، وتتجاوزه الى طقوس شعبية واجتماعية راسخة لا يوجد مثلها في العالم أجمع.

  عادات تقديم القهوة العربية

القهـوة عند القبائل العربية لها طقوس يجب اتّباعها بشكل دقيق، ويعتبر خرقها باباً من أبواب قلة الأدب أو قلة اللباقة، ويشير غيابها الى نقص كرم صاحبها أو شذوذ المُضيف عن القواعد الثابتة المتوارثة لجلسات شرب القهوة.

هذه الطقوس قد تتغير بشكل طفيف من بلد خليجي الى آخر، الا انها تظل متشابهة في مجملها. ففي أي جلسة خليجية لتناول القهوة، سواءً كانت هذه الجلسة في المنزل أو في الصحراء أو رحلة صيد، يجب أن يتوافر 3 أشياء:  الصبّاب أو ما يُسمّي ( المقهــوي ) ، و القهــوة، والضيوف.

  نبدأ بالمقهوي ..

في العادة يكون شاباً، ولا يجوز لشخص كبيرٍ في السن أن يتولى هذه المسئولية، سواءً كان المضيف نفسه ، او ان يتطوّع أحد من الضيوف او الحاضرين بتولّي هذه المهمة، الا بإتفاق. غالباً ما يكون صبّاب القهوة شاباً من اسرة العائلة المضيفة.

صباب القهوة المقهـوي، يجب أن يكون واقفاً أثناء صبّ القهوة للضيوف، ممسكاً بدلّة القهوة باليدِ اليسرى، بينما يقدِّم فناجيل القهوة بيدِه اليُمنى. وعند تقديمها للضيف، يجب أن ينحني انحناءة بسيطة تجاه الضيف احتراماً له ومساعدته في إلتقاط كوبه بالشكل الصحيح.

بداية التقديم يجب أن يبدأ من رئيس المجلس، أو الشخص الأكبر سناً ومقاماً في العائلة او القبيلة. ثم يتوجّه الصباب تجاه يمين المجلس، ويبدأ في صبّ القهوة من اليمين الى اليسار اتباعاً للسنة النبوية الشريفة، ثم العودة مرة اخرى وهكذا.

عادة، ومن باب الأدب، يصدر الصبّاب طرقعة خفيفة من ارتطام الدلّة مع الكوب بهدف تنبيه الضيف لالتقاط الفنجان منه لو كان مشغولاً بالحديث مع شخص آخر، أو ان المكان يشوبه صوت مرتفع. الا أن هذه الحركة يُمتنع عن آداءها في بعض المناطق في الخليج اثناء المناسبات الحزينة كالعزاء.

  نأتي الى القهوة نفسها ..

كمّية القهوة المقدّمة في فنجان القهوة العربية تحمل دلالة مهمة على مدى الترحيب بالضيف، رغم ان هذه العادة تختلف من منطقة لأخرى.  ففي بعض الجلسات العربية، دلالة إكرام الضيف هو عدم ملء الفنجان بأكثر من نصفه في الصبّة الأولى ، والإكتفاء بملء ثلث الفنجان فقط، وهو ما يسمّى بـ : صبّة الحشمة، وذلك بهدف تشجيع الضيف على طلب المزيد. 

اما اذا زادت الكمية عن ذلك، فهذا قد يعني بالنسبة لبعض الجلسات العربية دلالة سيئة للغاية بأن الضيف ليس محلّ ترحاب، أو يعني سوء تصرّف كبير من طرف " المقهوي ". ولكنها ليست قاعدة عامة، فبالنسبة لقبائل أخرى، العكس هو الذي يحدث بضرورة ملء الفنجان الاول بأكثر من النصف كدلالة على الترحاب الحار بالضيف.

وغالباً، لا يتم تقديم القهوة دون " الحلا " ، وهو نوع من الحلوى يخفف على الضيف من مرارة القهوة، خصوصاً اذا كانت القهوة المُقدّمة له خالية تماماً من السكر.

  أما الضيوف وعاداتهم في شرب القهـوة..

الأفضل أن يشرب الضيف أكثر من فنجان للإشارة لتقديره بكرم مُضيّفه. أحياناً، وفي بعض القبائل قد يشير شرب الضيف لفنجان قهوة واحدة الى عدم رضاه، إلا ان هذا ليس ضرورياً وليس دائماً.

بمجرّد أن يعيد الضيف الكوب الى الصباب، يتولى المقهوي اعادة ملئه وتقديمه اليه مرة أخرى دون الحاجة الى أن يطلب منه الضيف ذلك. اما اذا هزّ الضيف كأسه بعد أن يفرغ منه، فهذا معناه انه اكتفى من القهوة ولا يريد شرب المزيد منها.

ويشير تراث بعض القبائل العربية، انه قد بلغ احترامهم لجلسات القهوة التي تجمعهم درجة أنه اذا كان الضيف يريد شيئاً معيناً من مُضيّفه، وضع فنجان القهوة على الارض وامتنع عن الشرب. هذه الاشارة تعرّف المضيف بأن لأحد ضيوفه حاجة اليه، حتى اذا قضاها له، يعود الضيف ليشرب قهوته مرة أخرى كعلامة منه على الرضا.

اما بالنسبة لعدد المرات التي تقدّم فيها القهوة الى الضيف، فلها مسمّيات وطقوس خاصة أيضاً في العادات الخليجية لشرب القهوة. ففي بعض القبائل، يُسمّى الفنجان الأول بـ " الهيف " وهو الفنجان الذي يفتتح به المجلس ويشربه المضيف أمام ضيوفه ليثبت لهم أن القهوة ليس فيها ما يؤذيهم. أما الفنجان الثاني، فيسمّى بفنجان الضيف، وهو الفنجان الذي يشربه الضيوف كدلالة على إكرامهم من طرف مُضيّفهم.

الفنجان الثالث يُطلق عليه فنجان الكيف، ويعني ان الضيف احب مذاق القهوة واستمتع بطعمها وطلب المزيد منها. ثم يأتي الفنجان الرابع " فنجان السيف " وهو معني رمزي بأن الضيف أصبح مرتاحاً تماماً في جلسته مع مضيّفه، وأنه أصبح جزءً من عشيرته لدرجة أنه يستعد للوقوف مع مضيفه في حالة تعرض لأي أذى او اعتداء.

أخيراً، لحسن الحظ أن هذه العادات الخليجية في تناول القهوة في المناسبات الاجتماعية راسخة بشكل لا يُخشى عليه من الزوال، حتى لو امتلأت شوارع الدوحة ودبي والرياض والمنامة والكويت بسلاسل المقاهي العالمية " التيك أواي " وبكافة أشكال وانواع القهوة العالمية. سيظل فنجان القهوة العربية يُدار في المنازل والجلسات والطلعات الخليجية، بإختلاف العادات بين القبائل، مهما تقدّم الزمن ومهما ارتفعت ناطحات السحاب في مدن الخليج.

هل جرّبت انواع القهوة العربية التي نقدّمها في ( امباير كوفي ) ؟ تتبّع هذا الرابط، قهوتك وقهوة ضيوفك وأحبابك، خلّها علينا ! 

المصادر : 

1 - القهوة العربية في رمضان.. قرينة الضيف وآداب لا يمكن تجاهلها

2 - أبرزها هز الفنجال.. تعرف على آداب وقواعد شرب القهوة العربية في رمضان

3 - "هز الفنجان" و"صبة الحشمة".. تعرف على عادات تناول القهوة العربية

4 - تعرف على أغرب طقوس شرب القهوة لدى العرب 

 

52 comments
by average perscription pills taken by 65 year old canadian? on April 15, 2021

canadian customs pills vitamins https://canadapillstorex.com/ canadian weight loss pills

by Austintit on April 14, 2021

ETHEREUM investment by means of ETHEREUM doubler membership seems a really risky option to double your ETHEREUM.
Click : https://ether2x.net

by tadalafil dosage on April 13, 2021

buy tadalafil us https://elitadalafill.com/ tadalafil online

by zitromax on April 12, 2021

azithromax https://zithromaxes.com/ zithromax 500mg side effects

by alprostadil pellet on April 11, 2021

alprostadil pellets https://alprostadildrugs.com/ administration of topical alprostadil

by tadalafil pills on April 08, 2021

tadalafil generic https://elitadalafill.com/ tadalafil 40 mg daily

by vardenafil coupon on April 08, 2021

vardenafil vs tadalafil which is better? https://vegavardenafil.com/ vardenafil 20mg tablets

by alprostadil cost per dose on April 05, 2021

how much alprostadil vials cost https://alprostadildrugs.com/ alprostadil dosage

by sildenafil 20 mg tablet coupon on April 04, 2021

sildenafil 100mg tablets canada https://eunicesildenafilcitrate.com/ sildenafil 100 canadian pharmacy

by Austintit on March 21, 2021

How to Double Your ETHEREUM in 24 Hours or Less? ANY QUESTIONS? Click Here : https://ether2x.net Profitable ETHEREUM investments.

by Larrytrold on March 19, 2021

DoubleBTC.WIN – Double your bitcoin in 24 hours –
Double your bitcoin in 24 hours equals to 100% profit a day that equals to 36,500% annual interest.
Click Here : https://earnx2btc.com

by AndreEneta on March 11, 2021

Spend 10 Minutes Doing This and Double Your Bitcoin and Ethereum
Click to : https://bitdouble.net

by Doublebtc-vak on February 24, 2021

Now this bitcoin double your bitcoins. Double Your Bitcoin Free. Ledger offers the most safe wallets for Bitcoin, Ethereum, Ripple and other cryptocurrencies.
Click Here : https://doublebtc.net

by JeffreyFap on February 14, 2021

2013 Aged 2013 Accounts with 1k followers

look at this web-site
https://sellaccs.net

Contact
Skype & Telegram : congmmo
ICQ : 652720497 Email : accsmarket.netgmail .com

Thanks You

by Larrytrold on February 13, 2021

Make Your Bitcoin Double In Just 12 Hours.
The website promises to double your bitcoin with no human intervention required. Our system is fully automated it only needs 12 hours to double your bitcoins.
Click : https://earnx2btc.com

by TwitterCo-Cex on February 10, 2021

Bán Account Twitter cổ từ 2007 đến 2017 random follower dưới 100 giá 23k/accs.
Giá có thể thay đổi theo thời điểm.

http://accs.vn

Liên hệ:
Zalo : 0934670123
accsmarket.net@gmaildot.com

Thank you

by uyallupv on February 06, 2021

No Prescription[/url] Buy Amoxicillin Online Without Prescription tkn.qfhg.empirecof.qa.njx.jw http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/

by elaxupad on February 06, 2021

] Amoxicillin 500mg Capsules tag.obqu.empirecof.qa.qzd.rd http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/

by vyocevajeg on January 13, 2021

Amoxil Online[/url] Amoxicillin Without Prescription wbg.hnvv.empirecof.qa.ubw.qq http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ulodateva on January 13, 2021

500mg Dosage[/url] Amoxil Causes Gallstones eas.inat.empirecof.qa.uat.cw http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by edukeeneahi on January 13, 2021

] Buy Amoxicillin fna.yiri.empirecof.qa.dvd.ol http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by TwitterCo-Cex on January 12, 2021

Bán Account Twitter cổ từ 2007 đến 2017 random follower dưới 100 giá 23k/accs.
Giá có thể thay đổi theo thời điểm.

http://accs.vn

Liên hệ:
Zalo : 0934670123
accsmarket.net@gmaildot.com

Thx

by oruejagequm on January 04, 2021

No Prescription[/url] Amoxicillin zqj.ntnv.empirecof.qa.jrr.ek http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by unujadaj on January 04, 2021

Amoxicillin[/url] Amoxicillin No Prescription ybg.ufjz.empirecof.qa.hpl.pm http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by uuneefe on January 04, 2021

Amoxicillin[/url] Amoxicillin 500mg Capsules jhu.jwtj.empirecof.qa.hvj.kt http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by uzmouxsuh on January 04, 2021

500mg[/url] Amoxicillin 500 Mg qzh.aqtd.empirecof.qa.upt.rv http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by iholimgukuqo on January 02, 2021

] Buy Amoxicillin dea.vnzw.empirecof.qa.ywb.zk http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by amalokodai on January 02, 2021

500 Mg[/url] Amoxicillin Without Prescription yfn.siiq.empirecof.qa.kqd.fl http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by apavexucu on December 29, 2020

Amoxicillin Online Without Prescription[/url] Amoxicillin 500 Mg nzw.scwo.empirecof.qa.szo.nq http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ewisikevia on December 29, 2020

500mg[/url] Amoxicillin 500 Mg sxa.gmxh.empirecof.qa.vok.ki http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ujajaomeafo on December 26, 2020

500mg Capsules[/url] Amoxicillin 500mg ziy.jnyh.empirecof.qa.qrn.ct http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ixikonohu on December 26, 2020

Amoxicillin Online[/url] Amoxicillin Online iev.pidi.empirecof.qa.tme.iu http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by eabufouok on December 26, 2020

500mg[/url] Amoxicillin Online fxy.csuy.empirecof.qa.oxh.ni http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by cuhxahi on December 26, 2020

500mg Capsules[/url] Amoxicillin 500 Mg Dosage wjd.ucpe.empirecof.qa.vwq.ib http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ubivufuqole on December 22, 2020

Online[/url] Buy Amoxil Online azo.vysb.empirecof.qa.bzt.ki http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by sapeddiewe on December 22, 2020

] Amoxicillin 500 Mg idx.utpj.empirecof.qa.rsw.ht http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by erunwutoc on December 22, 2020

500mg[/url] Buy Amoxicillin bah.uxae.empirecof.qa.ise.ge http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by oyievudeka on December 22, 2020

500mg Capsules[/url] Buy Amoxicillin wlp.qigi.empirecof.qa.rlq.ot http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ousimayidoxa on December 22, 2020

Causes Gallstones[/url] Amoxicillin 500mg Capsules syx.picg.empirecof.qa.kza.nc http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by oliftiwakoq on December 22, 2020

] Amoxicillin 500 Mg kfb.bzcw.empirecof.qa.smx.vk http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ozuzapefue on December 22, 2020

] Amoxicillin 500mg Capsules nap.nkgu.empirecof.qa.pte.jm http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by qiyaenigelaji on December 22, 2020

] Buy Amoxicillin Online vzk.pvfv.empirecof.qa.fiu.ek http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by woafihleyeb on December 06, 2020

Online[/url] Amoxicillin 500mg drq.hilo.empirecof.qa.ans.vl http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ureapaqo on December 06, 2020

Without Prescription[/url] Amoxicillin Online fco.sxzw.empirecof.qa.ztb.tv http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ipbohaji on November 30, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Without Prescription Amoxicillin No Prescription zcb.xgco.empirecof.qa.bez.ic http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ikilowoqtiyas on November 30, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Online 18 uey.lzmd.empirecof.qa.qpl.ta http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by xrclafuUNVBmeOT on September 15, 2020

YuPTCdnB

by wipukUGH on September 15, 2020

dUrZBFAHMOGDtk

by NQSRgGvzuAlDBwjC on August 18, 2020

bkWKJNDGBuOazvg

by CxXhdABklJcfPtbs on August 18, 2020

ZGbXkgnyVRsazSxi

by ETHotaIRZFw on July 28, 2020

UHpMIfELTe

by HkwUFpvLgEGnfaIr on July 28, 2020

IMxmzglXSCcFvaJ

LEAVE A COMMENT