empire-loader

خمس نصائح لأصحاب المقاهي ترفع المبيعات الى السماء

on August 15, 2020

يمكنك الاستماع للمقالة بشكل صوتي 

منذ انطلاق " امباير " في الدوحة في العام 2016، ونحن لا نضع في اعتبارنا فقط رضا عميلنا وتقديم أفضل مستوى من الخدمة التي تنال ثقته وتنعش يومه، بل ونضع في اعتبارنا أيضاً المساهمة في تقديم خبراتنا في هذا المجال لأصحاب المقاهي ومتاجر القهوة بكافة انواعها وأحجامها - كنوع من المسئولية الاجتماعية التي نحملها على عاتقنا - حتى يمكنهم تأسيس وادارة وتنمية اعمالهم بالشكل الصحيح.

نستعرض هنا مجموعة من النصائح المركزة التي نجزم ان تطبيقها سوف يعود بنتائج ممتازة على المقهى الذي تديره ، او الذي تنوي افتتاحه قريباً، مهما كان حجمه أو المدينة التي يعمل فيها.

  النصيحة الأولى: البُن .. هو كل شيء

الزبون الذي يأتي الى المقهى الذي تديره، او المحمصة التي تبيع فيها حبوب القهوة، لا يهتم الا بشيء واحد: الجودة.

مهما قدّمت له خدمات جانبية جيدة تجذب نظره، فانك لن تستطيع أن تصرف نظره عن المنتج الأساسي الذي جاء من أجله وهو جودة القهوة ذاتها. اذا لم يشعر عميلك بالرضا من جودة بُن القهوة ومذاقها وطريقة حفظها الجيدة، فلا شيء آخر سوف يجذب انتباهه حتى ولو قدّمت له المشروب في أكواب من ذهب!

من الضروري أن تهتم اهتماماً كاملاً بنوعية البُن الذي تقدّمه لزبائنك، كلما زادت جودة البُن الذي تصنع منه قهوتك، كلما انعكس ذلكبالضرورةعلى ارتفاع معدّل رجوع العميل اليك للمزيد من الشراء، واتساع قاعدة الزبائن بشكل سريع، وبالطبع ينال مقهـاك تسويقاً شفهياً مجانياً عندما يبدي الجميع اعجابهم بنوعية القهوة التي تقدمها ويقترحونها لأقاربهم وأصدقاءهم.

اما اذا كنت تعتبر أن الوصول لأفضل أنواع البُن أمراً شاقاً، فإننا في امبراطورية القهوة نعفيك من هذه المشقة، ونوفر لك انواع ونكهات مختلفة من البُن يصلك بأسهل واسرع وسيلة ممكنة. لدينا أفضل انواع البُن من حيث الجودة ، والذي يضمن لك تحضير أفضل انواع القهوة بمختلف نكهاتها التي تنال رضا عملاءك وتدعم العلامة التجارية للمقهى الذي تديره.

يمكنك أن تتصفّح و تشتري أفضل انواع البُن من متجرنا عبر هذا الرابط.

   النصيحة الثانية : معدات ذات جودة عالية

حسناً، انت الآن لديك بُن ممتاز، ولكن ماذا ستفعل به اذا لم يكن لديك المعدات الصحيحة التي تتناسب مع المقهى الذي تديره من حيث الحجم والعدد والقدرات الانتاجية ومعدلات الطلب والقدرة على تحضير الأكواب في زمن قياسي لا يثير ضجر العميل او يضطره للانتظار؟

اختيارك للمعدات التي تقوم من خلالها بتوفير الخدمة لزبائنك يجب أن يكون دقيقاً، بحيث تراعي جودة المعدات من ناحية وسعرها المقبول والملائم لميزانية المقهى من ناحية أخرى.  هذا أمر لا يمكن التحايل عليه والهروب منه، فكيف ستقدم قهوة لذيذة مصنوعة جيداً وبنكهة ممتازة اذا لم يكن لديك المعدات المؤهلة لعمل هذه المهمة؟

اذا كنت تتساءل مرة أخرى من أين تشتري هذه المعدات، فنحن ايضاً سهلنا عليك هذه المهمة عبر توفيرها  في متجرنا بأسعار مناسبة لميزانيتك وخصائص المقهي الذي تديره!

  النصيحة الثالثة : باريستا بأيدي ذهبية

يمكن القول بلا اي مبالغة، أن الباريستا ، أو الموظف المسئول عن صناعة مشروبات القهوة، هو كلمة السر في نجاح اي مقهي مهما كان حجمه.  لا يوجد شيء يستدعي منك البحث الدقيق الطويل المليء بالتفاصيلبعد جودة البُنسوى البحث عن العمالة المدرّبة ذات الايدي الحريرية في صناعة القهوة اللذيذة.

فإذا عثرت عليهم، فأنت في هذه الحالة قد قطعت بالفعل شوطاً كبير في تأسيس وادارة مقهى ناجح في منطقتك، وربما .. في مدينتك بالكامل.

ابحث دائماً عن الباريستا صاحب الخبرة في اعداد القهوة، ووفر أمامه معدات جيدة لصناعة القهوة وبُن جيِّد، واترك له المجال للابداع. في نفس الوقت الذي تهيئ فيه عمالة أخرى مدرّبة في المقهى، يساعد الباريستا في عملية اعداد القهوة وتقديمها للزبون باحترافية وسرعة.

  النصيحة الرابعة : تسويق فعّال

اذا قمت بتوفير كافة العناصر السابقة ، بُن ممتاز ومعدات جيدة وعمالة مدرّبة، فهذا سيضمن لك النجاح في " خدمة العملاء " واجتذابهم. لكن أين العملاء أصلاً ؟ .. كيف ستاتي بهم في بداية افتتاح وتشغيل المقهى ؟

اجتذاب العملاء لا يكون الا من خلال وسائل تسويقية فعّالة من الضروري أن تقوم بتطبيقها للوصول الى عملاءك المستهدفين، لتعرّفهم ان لديك منتج يلبي احتياجاتهم وينال رضاهم.

الى جانب وسائل التسويق الرقمية الحديثة، مثل انشاء موقع الكتروني والانتشار على وسائل التواصل الاجتماعي كإنستغرام وفيسبوك وتويتر وغيرها، فإن افضل وسائل التسويق التي تتيح لمتجرك البقاء في منافسة شرسة مع العلامات التجارية الكبرى، هو التركيز على استراتيجية جذب العميل عدة مرات وإشعاره ان المقهى جزء أصيل من يومه، يقدم له الخدمة التي يتمناها بالضبط.

هذه الاستراتيجية التسويقيةاستراتيجية العلاقة الوطيدة مع العميل التي تشعره بأنه في مكانٍ ينتمي له ويريد العودة له باستمراركانت سبباً في احتفاظ بعض المقاهي الصغيرة بعملاءها امام زحف العلامات التجارية الكبرى في عالم القهوة، بسبب ولاء العملاء لهذه المقاهي رغم صغر أحجامها، فقط لأنها تمنحهم الشعور بالحميمية التي قد لا يجدونها في المقاهي العملاقة.

  النصيحة الخامسة: قائمة اختيارات تناسب كل الأذواق

خذها كقاعدة: كلما زادت قائمة الاختيارات المتاحة أمام عملاءك، كلما زادت شريحة العملاء ، كلما زاد مستوى الطلبات والأرباح ومستويات عودة العملاء للشراء.

حتى لو كانت مساحة المقهى صغيرة، يمكنك ان تركّز على توفير اختيارات أكبر من انواع القهوة وبيعها Take away دون الحاجة الى قصر خدمتك بتناول المشروب في ساحة المقهى. في كل الأحوال، قوة المقهى تُقاس بشكل أساسي بجودة المشروب الذي يقدمه ، وتنوع النكهات والمشروبات والاضافات ايضاً لتلائم كل شرائح العملاء بمختلف أذواقهم في تناول القهوة.

باختصار: ركز بشكل أكبر على " عدد النكهات وانواع المشروبات التي تقدمها " أكثر من تركيزك على عدد الطاولات والمقاعد المتاحة في المقهى !

 

في النهاية، يمكن القول أن المقهى الذي تؤسسه او تديره، يقوم على خمسة محاور اساسية: البُن الممتاز ، المعدات ذات الجودة الممتازة، عمالة مدرّبة بشكل جيد، تسويق فعال ، ومستوى واسع من الخيارات في تقديم المشروبات ذات انواع ونكهات مختلفة.

ولحسن الحظ، وفّرنا لك ما يعينك على الاولى والثانية والخامسة. اما العمالة المدرّبة والتسويق الفعّال فهي مسئوليتك!

بالتأكيد، هناك المزيد من النصائح التي ينبغي ان تضعها في اعتبارك، مثل شراء الأثاث اللازم والمناسب لمساحة المقهى، وأيضاً اختيار المكان المناسب لتأسيس المقهى، والحرص على الصيانة الدورية. الا ان كافة هذه الملاحظات يمكن وصفها بانها طبيعية وتلقائية، غالباً ستجد نفسك تهتم بها تلقائياً دون الحاجة لمن يخبرك بها.

امباير " يتمنى لك التوفيق!

 

 

 

المصادر:

1 - How to Successfully Run a Cafe

2 –  Tips to Turn Your Coffee Shop Into a Must-Go Destination

3 -  النملة والفيل: هل يمكن لمقهى صغير ان ينافس ستاربكس؟ التسويق يجعله ممكناً!

 

62 comments
by ivugboyieu on January 10, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500 Mg Amoxicillin vbd.qano.empirecof.qa.rvc.pa http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by zzevoduf on January 10, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – 18 Buy Amoxicillin ojq.ociq.empirecof.qa.vee.iv http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by efooakosa on January 09, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Online Buy Amoxicillin Online xnv.cmfu.empirecof.qa.dih.qp http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ibdemfvyuize on January 09, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin 500mg Capsules ypy.etqj.empirecof.qa.ltf.wd http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by efaloxosikoja on January 09, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin fne.gebc.empirecof.qa.wyf.pi http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by iriyusajeq on January 09, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin 500 Mg ymk.igiy.empirecof.qa.orl.bw http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by faduukqe on January 08, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Online Without Prescription Amoxicillin Without Prescription bmp.muum.empirecof.qa.jvj.hy http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by oroudukuhawek on January 08, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Online Buy Amoxicillin pqh.wdws.empirecof.qa.swc.wg http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ogutlack on January 08, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Amoxil Dose For 55 Pounds cfo.ufke.empirecof.qa.vch.ig http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ikuxuhogaju on January 08, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Online Amoxicillin 500mg Capsules bwf.ssyo.empirecof.qa.set.bv http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by akaziluaside on January 04, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Buy Amoxicillin Online jqd.fwwm.empirecof.qa.wyr.ez http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ezidezut on January 04, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin No Prescription zqe.kivu.empirecof.qa.yxa.il http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by unekoujeku on January 04, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Buy Amoxil pmo.hbhw.empirecof.qa.rto.hb http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ofeupigoecooc on January 04, 2021

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Amoxicillin 500mg Capsules jxq.cppv.empirecof.qa.bch.sa http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by imupayuiq on December 31, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Online Without Prescription Amoxicillin 500mg zdl.ijbl.empirecof.qa.wsx.ep http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by eziluuhirofo on December 31, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin 500 Mg trw.geuf.empirecof.qa.rsb.bz http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by unuleitujuyi on December 31, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Amoxil jtk.qdjk.empirecof.qa.bht.nh http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by icedede on December 31, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Buy Amoxicillin Online jah.rgms.empirecof.qa.qul.xa http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by owatoxa on December 31, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Amoxicillin No Prescription nnn.cqlp.empirecof.qa.jox.tz http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ubkoriro on December 31, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Without Prescription Amoxicillin vmp.pfbc.empirecof.qa.bwe.jq http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ouwolobevape on December 30, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxil Online Amoxicillin 500mg Dosage opm.zkhj.empirecof.qa.rmj.wp http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ukgifanipec on December 30, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500 Mg Buy Amoxicillin ato.roum.empirecof.qa.kcd.zg http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by oyipuzeasn on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Online Amoxicillin No Prescription ayk.ggqx.empirecof.qa.lic.wk http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ituilihaweic on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Capsules Amoxicillin mdx.osox.empirecof.qa.zfy.xn http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by isoyuli on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Without Prescription Amoxicillin eho.hsgp.empirecof.qa.ujy.ba http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by evaayucug on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500mg Capsules Buy Amoxicillin Online fhf.xcut.empirecof.qa.lrc.ef http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by iproskutizkuk on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Online Buy Amoxicillin Online awb.sqxj.empirecof.qa.rii.ci http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ibepaabesaq on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Amoxicillin 500 Mg elg.zovo.empirecof.qa.gfk.dc http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by edeqodadu on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Online Buy Amoxicillin kgg.yxfm.empirecof.qa.jht.ne http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by tolivajouociv on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Online Amoxicillin kbc.eatm.empirecof.qa.xda.au http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by eejiuponuneli on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Online Amoxicillin 500mg Capsules riw.fekm.empirecof.qa.zmm.bl http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by anuiguluhe on December 26, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Buy Amoxicillin Online Without Prescription gwo.fwrb.empirecof.qa.chx.ez http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by aneporekeli on December 03, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Online Amoxicillin No Prescription zla.aajo.empirecof.qa.aqc.vv http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by anehuyut on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – 18 Amoxicillin On Line rer.itmc.empirecof.qa.hrh.wm http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by aoxomuzojoy on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxil Amoxicillin No Prescription gvo.dafi.empirecof.qa.irs.wu http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ejorodikovel on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Without Prescription Amoxicillin Without Prescription cca.eyqx.empirecof.qa.jyv.th http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ijeyurab on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Online Amoxicillin On Line lag.ulbp.empirecof.qa.umd.pz http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by iboqoruwavoto on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500 Mg Buy Amoxicillin Online eul.ktyy.empirecof.qa.bar.mp http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by bopacilod on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500 Mg Amoxicillin 500mg Capsules pmx.drlg.empirecof.qa.ztz.dp http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by oodbeqobc on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin 500 Mg Amoxicillin 500mg uts.qctm.empirecof.qa.sky.zz http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by qepivotulo on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Buy Amoxicillin Online Without Prescription fki.slgz.empirecof.qa.gvk.nr http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by arixcaee on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Buy Amoxicillin Online qyx.esfh.empirecof.qa.bxg.oq http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by ewepipedkag on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Buy Amoxicillin suk.vpam.empirecof.qa.idl.nh http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by uiacica on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin Without Prescription Buy Amoxicillin Online brm.kcoq.empirecof.qa.urh.pu http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by exikowautejoj on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Amoxicillin No Prescription Buy Amoxicillin kpb.jjlh.empirecof.qa.lik.le http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by umiekez on December 02, 2020

http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/ – Buy Amoxicillin Online Amoxicillin Online zcz.hyxv.empirecof.qa.zyt.nb http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

by xHQkSTAWZiJoal on November 12, 2020

wkyVubWAF

by xRdXIVNnAQSwvfC on November 12, 2020

GXbsfzBpMdDxWU

by UTkRZcDuqzwb on November 02, 2020

PfAxqKSmIiQuH

by CWOpNTFm on November 02, 2020

GPaLmcNVepXUh

by bXVnRzNSwxTAiJ on October 28, 2020

YeDKwBbLsQht

by evcwPokbrQqUlLR on October 28, 2020

XJitkQldv

by mOgesSaiGHcNpuT on October 20, 2020

MrzoDeIBuwlmq

by QxXOUseR on October 16, 2020

QYZoxEwBRJWjVp

by PEoKYTGOLsr on October 16, 2020

lspotELdMvcQjnkW

by dkhHiXKmgB on October 07, 2020

HXZWImfE

by RzFaDEKVneGdYgsJ on October 07, 2020

TXMktOhdwxf

by McdNePoh on September 15, 2020

kswcmtSKgoNl

by UWbRZpOzAc on September 15, 2020

mISbGvVZkolTdWFB

by عبدالله on August 26, 2020

مقال رائع وسوف احرص على تطبيق ماتعلمته

by HjLZSavWeqBmRT on August 18, 2020

hJFVSDrHtoiRgcu

by AZfWnlOtCz on August 18, 2020

apvDVfITCsU

LEAVE A COMMENT